مخابر القسم

 

تقسم مخابر قسم علوم الأغذية إلى قسمين:

أولاً: مخابر طلاب المرحلة الأولى سنة 2-3-4-5 :

 

المخبر

اسم الجهاز

الاستخدامات

1 - مخبر كيمياء وتحليل الأغذية

 

 

مخليات

 

جهاز سبيكترو فوتومتر

قياس الضوء الطيفي

حمام مائي

 

تقطير البروتين

تحليل البروتين

هضم البروتين

تحليل البروتين

ميزان حساس

 

ميزان عادي

 

سخانات كهربائية

 

مرمدة

تحليل العناصر المعدنية

جهاز تجفيف

 

جهاز تجفيف تحت تفريغ

 

جهاز سوكسوليت،

الحصول على المستخلصات

جهاز pH

قياس الحموضة

2- مخبر الكيمياء الحيوية

مخليات

 

ميزان حساس

 

ميزان عادي

 

والسحاحات الزجاجية

 

حوامل معدنية للأنابيب

 

سخانات كهربائية عدد3

 

حمام مائي عدد2

 

زجاجيات متنوعة

 

3- مخبر الألبان

مخليات

 

مثفلة سكر

 

سخانات كهربائية

 

حمام مائي

 

مثفلة جربر

 

جهاز ميكروكلداهل

تحليل البروتينات

جهاز تحليل Milk scan

 

جهاز رفراكتومتر

قياس نسبة السكر

جهاز بروكفلد لقياس اللزوجة

قياس لزوجة اللبن

جهاز pH

 

حاضنات

 

ميزان حساس

 

ميزان عادي

 

4 - مخبر الصناعات الغذائية

 

 

 

 

5- مخبر الميكروبيولوجيا

غرفة الزرع

 

مجهر ضوئي

 

جهاز تحضين

 

أوتوكلاف

تعقيم العينات

6 - مخبر الحبوب

جهاز غلوتين

تحديد بروتين الغلوتين

جهاز تقدير كمية الرماد بالأشعة تحت الحمراء

تقدير الرماد

جهاز قياس الوزن النوعي

 

مطحنة مخبرية

 

جهاز قياس تحبب الحبوب

نسبة تحبب الحبوب

 

 

 

ثانياً : مخابر الأبحاث لطلاب الدراسات العليا والبحث العلمي:

 

المخبر

اسم الجهاز

الاستخدامات

1- مخبر أبحاث كيمياء وتحليل الأغذية

ميزان حساس عادي

 

جهاز تجفيف عادي

 

حمام مائي هزاز

 

براد

 

2- مخبر أبحاث الألبان

براد

 

فرن تجفيف

 

جهاز pH

قياس الحموضة

3- مخبر أبحاث  الصناعات الغذائية

جهاز سبيكتروvis-uv

قياس الضوء الطيفي

براد

 

جهاز مجنس

لخلط العينات

تجفيف تحت تفريغ

 

جهاز تقطير ماء بدون شوارد

 

4- مخبر أبحاث الميكروبيولوجيا

براد

 

غرفة عزل

 

جهاز تقطير ماء

 

جهاز أوتوغلاف

تعقيم العينات

جهاز حاضنة

 

5- مخبر G.C - HPLC

جهاز G.C  6000

تحيل عناصر العينة

جهاز G.C 16

تحيل عناصر العينة

جهاز HPLC  جاسكو

تحديد المكونات الكيميائية

جهاز HPLC  قديم

تحديد المكونات الكيميائية

جهاز سبيكتروفوتومتر

قياس الضوء الطيفي

6- مخبر أبحاث تقانات الأغذية

سخانات كهربائية

 

ميزان حساس

 

جهاز تجفيف

 

جهاز سوكسليت

للحصول على المستخلصات

جهاز كلداهل

تحليل البروتين

فريزر

 

براد

 

جهاز تحديد الصفات الريولوجية والفيزيائية والشد والمطاطية والمقطع لمنتجات اللحوم

تحديد الصفات الريولوجية والفيزيائية والشد والمطاطية والمقطع لمنتجات اللحوم

 

 



عداد الزوار / 2319679 /