استمرار الجلسات العلمية ضمن فعاليات اليوم الثاني للمؤتمر الدولي الثالث لتقانة الغذاء تحت شعار "معا نحو غذاء
صحي مستدام " ومن الجلسات التي تناولت محور التخمير
دراسه كيميائية لاستعمال الكتلة الحيوية للطحلب Chlorella vulgaris المعزول محليا كمدعم غذائي
تدعيم البسكويت باستخدام طحلب Chlorella vulgaris أحد أنواع الطحالب الخضراء الدقيقة الهدف من التدعيم رفع
نسبة العناصر المعدنية ورفع نسبة الفيتامينات ويمكن استخدام الطحلب كبديل لأدوية الحديد لمن يعاني من نقص الحديد
بالإضافة إلى زيادة في نسبه فيتامين b12 الذي هو حكر على المنتجات الحيوانية لمن يعاني من مشاكل من تناول
المنتجات الحيوانية كما يمكن استخدامه كمدعم للمنتجات النباتيه.

برعاية وزير التعليم العالي والبحث العلمي الدكتور مروان الحلبي وبحضور رئيس جامعه دمشق الدكتور مصطفى صائم
الدهر ومعاون وزير التعليم العالي للشؤون العلمية الدكتور غيث ورقوزق وعميد كلية العلوم الدكتور عبد الناصر دركل
والمدير العام للهيئة العامة للتقانة الحيوية الدكتور نزار عيسى وعدد من رؤساء الجامعات الخاصة وأساتذة ورؤساء أقسام
في كلية العلوم انطلقت اليوم فعاليات المؤتمر الدولي الثالث لتقانة الغذاء والمعرض المرافق له الذي يقام في رحاب كلية
العلوم بجامعة دمشق وبمشاركة نخبة من الباحثين والخبراء والأكاديميين من سوريا والوطن العربي

المؤتمر الدولي الثالث لتقانة الغذاء تحت شعار(معاْ نحو غذاء صحي مستدام)

المحاضرة الأولى بعنوان "أهمية صناعة تدوير مخلفات الطاقة والزيوت المعدنية والنباتية الاقتصادية والبيئية" للدكتور
مروان عامر
قام بتعريف مخالفات الطاقة والزيوت وأثرها على البيئة والاقتصاد الوطني وأهمية دعم وتطوير صناعة التدوير
ومردودها الاقتصادي والبيئي على الوطن وأهمية صناعة تدوير مخلفات الطاقة والزيوت المعدنية والنباتية وإنتاج
صناعات ابتكارية تخدم الصناعيين وتحمي التربة والمياه الجوفية من التسمم بمخالفات قاتلة للإنسان والنبات وتحويل هذه
المنتجات إلى فائدة صناعية ومادية للوطن.